Sobremesa - Mousse de Morango

Olá Artistas!

Espero que essas receitas estejam a correr bem! Depois de uma pequena ausência, é hora de novos receitas!

Estando na primavera (ou algo parecido), começam a aparecer frutas deliciosas para sobremesas mais que fantásticas: morangos, laranjas, nêsperas, uma infinidade de novos ingredientes para as nossas aventuras.

Que tal experimentar esta delícia de morango? tenho a certeza de que não se vão arrepender!

Só precisamos de:

• 500g de morangos maduros 
• 6 claras 
• 2 pacotes de natas geladas 
• 100g+250g de açúcar
• 5 folhas de gelatina

- Começamos por demolhar as folhas de gelatina em água fria;

- Lave e retire os pés dos morangos e reduza-os a puré com o auxílio de uma varinha mágica;

- Leve o puré ao lume com 100g de açúcar até levantar fervura, deixando ferver por uns momentos, mexendo sempre;

- Adicione as folhas de gelatina, escorridas, ao puré e mexa muito bem, até dissolver;

- Bata as claras em castelo, com o restante açúcar. Bata também as natas até ficarem bem fofas;

- Adicione as natas às claras, adicionando por fim o puré de morangos;

- Divida a mousse por várias taças pequenas ou se preferir, numa só taça grande;

- Enfeite com morangos cortados em gomos.

Uma receita fresca e muito, mas muito saborosa. Há outras receitas, que também irei construir uma, que não usam morangos para a mousse, mas sim iogurte, mas gosto especialmente do sabor que o fruto em si deixa na mousse.

Não se esqueçam de comentar e sugerir receitas que queiram ver aqui publicadas!

Boas Aventuras!