Sobremesa - Bolo de Ananás

Olá Artistas!

Como vão essas aventuras? Não tenho visto muitos comentários nem sugestões de receitas! Participem! =)

Hoje vem uma receita muito boa que foi cozinhada em território croata! (temos de viajar um bocado, mas sobremesas não podem faltar!)

É um bolo rápido, económico e bastante fácil, para além de que é diferente e delicioso! Vamos precisar de:

• 250g de farinha;
• 250g de açúcar;
• 6 ovos;
• 1 lata de ananás em rodelas
• 100g de açúcar + água q.b (para o caramelo)

- Começamos por bater os ovos com o açúcar até termos um creme homogénio;

- Adicionamos a farinha peneirada aos poucos, batendo sempre o creme. Intervalando com a farinha, vá adicionando a calda do ananás para a massa não ficar muito dura.

- Numa frigideira ponha o açúcar com um pouco de água (o suficiente para humedecer todo o açúcar mas não para cobrir). Deixe ferver e vá mexendo. Quando obter um tom acastanhado, retire do lume e adicione um pouco de água quente. ATENÇÃO! O caramelo está bastante quente! ao adicionar a água adicione mesmo só um pouco porque senão irá começar a salpicar por todo
o lado e não é nada bom!

- Volte a colocar a frigideira ao lume por alguns segundos só para reaquecer o caramelo e verta rapidamente para a forma.

- Caramelize toda a forma rapidamente antes que o caramelo endureça.

- Disponha algumas rodelas de ananás pela forma (gosto de pôr algumas de lado também) e se quiser, metades de cerejas cristalizadas ou em calda no meio das rodelas (a meu ver é meramente estético, não adiciona grande sabor ao bolo, mas fica muito bonito)

- Verta a massa para a forma e leve ao forno bem quente.

- Vigie para não queimar e quando tiver cozido, retire do lume e desenforme ainda quente ou o caramelo irá pegar a forma.

Bem fácil não é? Podem ainda comprar caramelo, mas gosto de o fazer em casa. tem outro gostinho =)

E é isto. Comentem, deixem sugestões e....

Boas Aventuras!!