Sobremesa - Bolo Pudim

Olá Artistas!

Hoje trago um bolo que me fazia uma certa confusão antes de eu próprio o fazer. Não me cabia na cabeça como é que se podia juntar um bolo e um pudim sem os cozinhar em separado, mas dá, e fica bastante bom!

Esta receita tem um sabor docinho a laranja! Vamos precisar de:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata (a do leite condensado) de sumo de laranja;
• 3 ovos;

• 2 ovos;
• 1 chávena de açúcar;
• 1/2 chávena de sumo de laranja;
• 1 chávena de farinha;
• Raspa de laranja, q.b.
• fermento q.b.

Se desejar fazer o seu próprio caramelo, coloque a ferver:

• 1/2 chávena de açúcar;
• 1/4 chávena de água

quando estiver bem caramelizado, adicione mais 1/4 de chávena de água, mexa e deixe voltar a ferver bem.

- Comece por misturar com uma varinha mágica a lata de leite condensado, a lata de sumo de laranja e 3 ovos;

- Verta para uma forma de buraco já com caramelo;

- Numa bacia bata 2 ovos com o açúcar, adicione aos poucos o sumo de laranja e peneire a farinha, mexendo sempre muito bem. Adicione raspa de laranja a gosto e verta cuidadosamente sobre o pudim já na forma, com movimentos circulares sem sobrecarregar um único ponto.

- Leve ao forno em banho-maria a 200ºC, com a forma coberta com folha de alumínio, durante cerca de 1 hora;

- Ao fim de 1 hora, verifique com o auxílio de um palito se está cozido;

- Deixe arrefecer um pouco e quando estiver morno (quase frio) desenforme (se for demasiado cedo, o pudim poderá desfazer-se por causa do calor, se for demasiado tarde, o caramelo cristalizará!);

Se quiser, substitua a laranja por limão, mas coloque metade das quantidades de sumo para não ficar com um sabor tão intenso. Poderá repôr as restantes quantidades com leite.

Boas Aventuras!